नवदुर्गा व्रत स्पाइसी आलू चिप्स रेसिपी
नवदुर्गा व्रत स्पाइसी आलू चिप्स रेसिपी
नवरात्रि 2023
आश्विन मास में शुक्ल पक्ष की प्रतिपदा तिथि की शुरूआत हो जाती है।
शारदीय नवरात्रि
इस साल शारदीय नवरात्रि 15 अक्टूबर से शुरू होकर 22 अक्टूबर तक चलेगी।
उपवास
नवरात्रि पर मां दुर्गा के भक्त उपवास करते हैं। कुछ पहला व अंतिम तो कुछ पूरे 9 दिन व्रत रखते हैं।
रेसिपी
इसमें से एक है स्पाइसी आलू चिप्स। इन्हें बनाना बहुत आसान है।
सामग्री
एक किलो आलू, सेंधा नमक, तलने के लिए तेल, सूखी लाल मिर्च।
मिर्च पाउडर
सबसे पहले सूखी लाल मिर्च को बिना तेल डाले हल्का भून लें और फिर मिक्सी में पीसकर रख लें।
आकार
आलू को छीलें और गोल या लंबा जैसे चिप्स खाने हों, उस आकार में काट लें। सेंधा नमक वाले पानी के बाउल में डालते जाएं।
तलें
आलू को तेल भरे पैन में डालें। ध्यान रहे तेल अच्छे मात्रा में हो, जिससे सारे चिप्स अच्छे से भुन जाएं।
धीमी आंच
आलू को धीमी आंच पर पकाएं। बार-बार चिप्स ना पलटें इससे उनके टूटने का डर रहता है।
तेल पोंछ लें
तले आलू से अतिरिक्त तेल पोंछ लें और उन्हें कुछ देर के लिए फैलाकर ही रखें। एक छोटे बाउल में लाल मिर्च, सेंधा नमक मि
तैयार
अब आलू के चिप्स पर मसाला छिड़के। थोड़ी देर बाद इन्हें स्टोर करके रख सकते हैं।
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