Today Recipe: इस रक्षाबंधन पर भाई का मुंह मिठा करवाएं इस टेस्टी मलाई घेवर से, जो स्वाद में है एकदम लाजवाब – Malai Ghevar Recipe
Today Recipe: On this Rakshabandhan, sweeten your brother's mouth with this tasty Malai Ghevar, which tastes absolutely wonderful - Malai Ghevar Recipe
Today Recipe: Malai Ghevar Recipe : घेवर राजस्थान की फेमस पारंपरिक मिठाई में से एक है। इसे उत्तर प्रदेश में भी खूब बनाया और खाया जाता है। सावन में विशेषतौर पर तीज और रक्षाबंधन त्यौहार का मुख्य मिष्ठान्न घेवर लगभग सभी के घरों में खाया जाता है। घेवर का नाम सुनते ही हमारे मुंह में पानी आ जाता है। इसकी सजावट से लेकर इसका स्वाद हर किसी को अपनी ओर आकर्षित करता है। हम में से कई लोग मार्केट से घेवर लाकर खाते हैं।
लेकिन घर पर तैयार चीजों को खाने का मजा ही अलग होता है। इसलिए घर पर आसान तरीकों से घेवर बनाएं घेवर अगर बढ़िया बना हो तो घर का स्वाद भी बहुत ही लाजवाब लगता है। अगर आप सोच रहे हैं कि घेवर बनाना काफी मुश्किल है तो परेशान न हो आज हम आपके लिए खास मलाई घेवर की रेसिपी लाए हैं, इसे घर पर बनाना हल्का सा कठिन जरूर है पर नामुमकिन बिल्कुल भी नही।
सामग्री –
* Milk (दूध) – 1/2 Litre
* Sugar (चीनी) – 2 Tbsp
For Sugar Syrup:
* Sugar (चीनी) – 200 Grams/1 Cup
* Water (पानी) – 1/2 Cup
* Lemon juice (नींबू का रस) – 2-3 Drops
* Cardamom (इलायची) – 2-3
* Rosewater (गुलाब जल)
For Ghevar:
* Ghee (घी) – 4 Spoon
* Ice cubes (बर्फ के टुकड़े) – 3-4 Cubes
* Milk (दूध) – 1/2 Cup
* All-purpose flour (मैदा) – 1 Cup/150-175 Gram
* Gram flour ( बेसन) – 1 Tbsp
* Lemon juice (नींबू का रस) – 1 Spoon
* Dry fruits (सूखे मेवे)
* Saffron (केसर)
यहां देखें वीडियो (Today Recipe: Malai Ghevar Recipe)
Credit- Masala Kitchen
